Pastrav la cuptor cu garnitura de orez
Pentru ca am vrut sa fie gata in maxim 40 de minute, am ales ca cina de astazi sa fie pastrav la cuptor cu garnitura de orez.
Mod de preparare:
Pestele a fost proaspat (deja curatat de profesionisti)
- cuptorul se preincalzeste la 200 grade
- se spala pestele
- se stropeste cu putin ulei de masline ca sa se lipeasca condimentele
- se sareaza (am ales sare grunjoasa de mare)
- se pipereaza
- se pot introduce fasii de ardei kapia (de data asta eu am pus boia dulce)
- se curata si se introduc in partea abdominala a pestelui cam 2 catei intregi de usturoi
- se pun pestii pe gratarul de la cuptor sau pe un gratar special cu o tava dedesubt (sau intr-o tava cu peretii cat mai mici ca sa nu se "fiarba") si se lasa 20 min la 180grade.
- ultimele 10 minute se lasa doar flacara de sus, ca pestele sa se rumeneasca.
- in timp ce pestele sta in cuptor, se fierbe orezul cu sare, se scoate intr-un bol si se amesteca cu unt.
- se serveste cu vin alb :)
Pofta buna!
Cu drag,
Yva
